早凋的花朵

近日報導高醫大學的男同學走不過情関而殺了好友又自殺！

情感卻也是讓人失智的喪心傷心病!

覺得好難過！

是年輕的生命常跨不過的関卡!

請珍惜生命吧年輕人,生活還有其他，

不能太倚賴對方！

蛋黃酥（16＠）

       油皮：油酥：豆餡：蛋黃1/2@

--->15g : 10g : 30g : 1/2@

 油皮：

中粉 100 ％

糖粉    20％

豬油    40％

水        45%

 油酥：

低粉   100%

豬油     45%

焦糖蘋果蛋糕 by Yao

540g—》523g//400g—》382g

1條中磅蛋糕（500g—》470g）

蘋果 1@（200g）

低粉 50g

中粉50g

B/P. 4g

奶油 100g

二砂糖 50g

蛋 2@

製程：

1, 奶油+糖打發,

2, 蛋及粉纇分次穿插加入攪拌均勻。

3,最後加入已冷卻的焦糖蘋果拌勻,倒入模型約8～9分滿

4, 入爐烘烤160/170 約 共30分～40分鐘

（在入爐後約10分鐘左右,看表層若结皮在表面劃下一刀,再鋪上剩下的1/4的蘋果切片繼續烘烤,直到呈現金黃色即可！

5, 出爐後,先撕下墊紙,再用保鮮膜包裹起來保溼。

*焦糖蘋果～

細砂糖50g（原30g）煮成焦糖狀

奶油10g

蘋果 切片（3/4)  ，另1/4留下做裝飾

作法：

砂糖煮成焦糖狀倒入奶油及切片蘋果3/4@份量煮至蘋果變軟，待涼再加入拌好的蛋糕糊

青梅醃漬 by 秀緞

Q梅製程⋯⋯

*開始放二砂糖

day 1~ 100g糖

day 2～25g

day 3~25g

day4~25g

day 5~ 25g

day6～

1）未倒掉湯汁前；

2)湯汁全倒掉後再加糖50g（之後每週加次糖，延續2～3個月）

治氣喘

臭靑籽半斤十番鴨仔公隻

1，麻油與薑母爆香再加半斤臭青籽拌炒後起鍋

2，鴨肉切大塊與麻油拌炒加點米酒炒香

3，將1及2混合入鍋加水蓋過憝煮至沸騰轉小火煮至鴨肉熟透湯汁入味即可，待涼分裝

4，冷凍分次飲用。

麵包棒 by 劉兆慶老師

固齒神方-跟牙周病說拜拜a

青鹽5錢、石膏5錢、補骨脂4錢製、

花椒1錢5分（去目）、白芷1錢5分、

南薄荷1錢5分、旱蓮草2錢5分、

防風2錢5分、細辛1錢5分

※上藥共為細末（以上藥方研成細末）