青梅醃漬 by 秀緞

Q梅製程⋯⋯

*開始放二砂糖

day 1~ 100g糖

day 2～25g

day 3~25g

day4~25g

day 5~ 25g

day6～

1）未倒掉湯汁前；

2)湯汁全倒掉後再加糖50g（之後每週加次糖，延續2～3個月）