梨子高纖沙拉

雞塊用鹽、醬油、胡椒粉、紹酒、麻油、糖、玉米粉拌勻，醃約1小時。
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冬菇泡軟，洗淨，去蒂。
在盤中加入雞塊與醃汁，加入薑片、蔥段與冬菇，大火加蓋蒸約15-18分鐘。

蒸的雞肉最滑，好吃。

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梨子高纖沙拉﹣健康又美味，這樣做～

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四季豆去筋膜，燙熟後泡冰水，撈起瀝乾水份備用。
芹菜去表皮粗纖維，切段。
梨子去籽切塊，與四季豆、芹菜放在沙拉碗中，加入橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁拌勻，置入盤中，最後加入帕馬善芝士與胡桃。

Pear and pecan salad
Blanch the beans and then put them into the ice water, drain and set aside.
Put the celery, pear, beans, E.V. olive oil, salt, pepper and lemon juice in a salad bowl, mix well, place in a plate.
Add Parmesan cheese and walnut on the top.

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