術科考 -西點蛋糕-日期->02/14/2012(情人節) 2012/02/10 陰&晴

 真是個特別的日子:考試日是情人節,這是怎麼了? 要洗三溫暖嗎?
02/14/2012-上午8:00-12:00
1-香草天使蛋糕
2-蒸烤焦糖牛奶布丁

昨天整晚幾乎沒睡,大清早4點30幾分被MMoMo嗓的鬧鐘驚醒,謝謝謝你MOMO嗓,終於天亮了,煎熬輾轉了整夜,準備出發ㄝ!
6點10分與隊友們出發,到了7點以前到環球科大不錯!雖然有人對路線有不同意見,但還是很早就到達.

天使4個-180/160度C -40分鐘OK
布丁22個-140/170度C-45分鐘160/180 20分 布丁還好<但倒扣5個時-有一個攤破<天!扣分後會PASS 嗎?

***檢討:
1-天使-下溫度還是要再提高或者烤的時間要再拉長5-10分鐘.
2-布丁-上下溫度須調整調高*寧可蒸過頭些有氣洞被扣分,也不要蒸不夠而軟趴趴下來,更糟!
Wish I can PASS !waiting one month!