小靜喜歡的巧克力布丁,終於完成了.希望她有個涼涼的假日下午!
吃起來有點太濃的巧克力味道(巧克力粉用40g--材料為焦糖布丁配方的1/2量)
材料:
*布丁餡液 百分比% 重量g
蛋 50 300
砂糖 25 150
*可可粉 40
水 10 60
鮮奶 100 600
_____________________________
合計 185.1 1150
*焦糖 百分比% 重量g
砂糖 100 50
水(1) 20 10
水(2) 40 20
_____________________________
合計 160 80
沒有留言:
張貼留言