青梅醃漬 by 秀緞

Q梅製程⋯⋯

*開始放二砂糖

day 1~ 100g糖

day 2～25g

day 3~25g

day4~25g

day 5~ 25g

day6～

1）未倒掉湯汁前；

2)湯汁全倒掉後再加糖50g（之後每週加次糖，延續2～3個月）

治氣喘

臭靑籽半斤十番鴨仔公隻

1，麻油與薑母爆香再加半斤臭青籽拌炒後起鍋

2，鴨肉切大塊與麻油拌炒加點米酒炒香

3，將1及2混合入鍋加水蓋過憝煮至沸騰轉小火煮至鴨肉熟透湯汁入味即可，待涼分裝

4，冷凍分次飲用。

麵包棒 by 劉兆慶老師