藍莓貝果

材料

**中種麵糰：

高粉375g

水225

糖1T+1／2T

塩1t

酵母1t

**主麺糰

高粉375

水225

奶粉37

油30g

220／180 度C約25分

（進爐烤至著色上溫調至180~200之間

及調盤）

葡萄巧克力豆餅乾

*奶油120g

*二砂糖30g

*黑糖120g

*全蛋1@

*蛋黃1@

*牛奶15g

*高粉180g

*B／S 1t

*塩1t

*巧克力粉2T

*巧克力豆120g

*葡萄乾（酒漬）50g

180度C／180度C至定型 

160／150共約7~12分鐘

共約     8--12 分鐘（至邊緣金黃定型，中間無黏)

（中途要調盤）

巧克力蔓越莓 & 南瓜乳酪 麵包

一

牛奶麵包 & 蜂蜜土耳其 ~

一i

蜂蜜土耳其~120g（歐式活酵母軟麵包）

蜂蜜 、巧克力豆、桔皮、蔓越莓、葡萄乾、核桃仁、撒上糖粉！

舊地重遊〜中正大學後山

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咕咕霍夫 & 蘋果蛋糕