青鹽5錢、石膏5錢、補骨脂4錢製、
花椒1錢5分（去目）、白芷1錢5分、
南薄荷1錢5分、旱蓮草2錢5分、
防風2錢5分、細辛1錢5分
※上藥共為細末（以上藥方研成細末）
2014年10月20日 星期一
2014年6月17日 星期二
百變綿蜜紅豆 ～蕭美惠
【甜點diy】百變綿蜜紅豆
《材料》
紅豆：600g（1公斤）
水：1200g（1200cc）
糖：台糖二號砂糖12兩（1兩約37.5克）
《作法》
1.
紅豆：（1）
紅豆與冷水一同入快鍋，只蓋上鍋蓋不上緊，以中火煮滾即熄火，約燜30分鐘。（2）
30分鐘後，需上下翻動，使紅豆熟度均勻。（3）
密緊鍋蓋開中火，快鍋發出嗶聲後以小火續煮20分鐘後熄火。（4）
等待安全鈕降下，速打開鍋蓋，淋上糖漿，切記此時不可攪拌或翻動。※
第二次煮紅豆的時間，恰可開另一爐熬煮糖漿。2.
熬煮糖漿（1）
砂糖 入鍋，加水，水量淹過糖約1公分。（2）
煮滾後以小火攪拌約煮15至20分鐘至香氣出，方可。
《注意事項》
1.
紅豆與水的比例為1：2。2.
第一次煮紅豆時，切記只是蓋上鍋蓋，不是上緊鍋蓋。3.
第二次煮紅豆時請檢查水是否有高於紅豆1公分，若不到1公分直接加水即可。4.
綠豆的烹調方法同上，時間減半即可。《食用建議》加入鮮奶、仙草凍一同食用，是夏天百變甜點的妙方。
《保存方式》一次煮完後，可分裝入塑膠袋壓平，放入保鮮盒內，置於冷凍保存，食用時取出退冰即可。
※
若用電鍋如上，紅豆與冷水蓋上鍋蓋，用瓦斯煮滾，約燜30分鐘。上下翻動後，放入電鍋，外鍋放一杯水，跳起，燜20分。
外鍋再放一杯水跳起，再燜15分鐘，備好糖水放入待冷即可冷藏。
2014年6月11日 星期三
2014年4月21日 星期一
2014年4月17日 星期四
Aurora~Fairbanks May '14
等待美景出現～
傳說看到極光會幸福唷～
在夜晚10點到凌晨2點是極光最活躍的時段,
3月1日晚上8點出發，向China River 前進,延途都是佈滿冰凍的路，四周黑黯只有稀疏的車輛在黑夜裏出現，女兒小心翼翼快速的開車，大約2個小時多到達了Spring ，停車場上許多車但卻看不到人群，女兒說我們太晚到，10點接馭的裝甲戰車就出發上山看極光了。
我們就地在車上等待極光的出現，原來這裡是一泡溫泉的地方，極光要到山上才無光害,才能明顯看到！
Chena River的極光～約凌晨12點多出現，剛開始看到團白煙霧緩慢飄動以為是天氣太冷的霧氣，經女兒用照相機一照，發現有色彩才悟出是極光，哈哈極光在眼前卻是不相識，照起來真美，還有滿天星斗，冷凍的氣候是值得的！我是窩在車上，相片是女兒拍攝的。
2014年4月9日 星期三
2014年3月6日 星期四
2014年3月5日 星期三
2014年2月27日 星期四
星巴克元祖店（西雅圖）2月23日
星巴克元祖店～西雅圖
晚歺當然要吃好料ˊ_>ˋ
義式料理 & 甜點：
2014年2月14日 星期五
2014年2月6日 星期四
2014年1月20日 星期一
老麵饅頭 （山東饅頭）
老麵1000g
中粉250g
低粉200g （加低粉是為減弱饅頭的靭性）
作法：
1.將所有材料拌勻成糰打至光滑。
2.鬆弛5分鐘，壓光滑（可用捍麵棍捍平數次重曡再捍平至光滑）
3.捲成圓柱體，
4.分割排盤
5.發酵30～40分 ，
6.水開後，用中小火蒸12～15分鐘，
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